Verheug je op een ontbijt dat met veel zorg is samengesteld! Je kunt verse producten verwachten, waarvan we er veel rechtstreeks uit de regio betrekken - van handgemaakte bakproducten van bakkerij Heimes tot kaas van zuivelboerderij Wellie en ontbijteieren van boerderij Kleine-Birkenheuer in Fleckenberg. Om de dag niet te beginnen in een rij bij het ontbijtbuffet, serveren we een deel van het ontbijt rechtstreeks aan uw tafel. Dit is niet alleen hygiënischer, maar voorkomt ook etensresten op het buffet. En het beste van alles: voor de late vogels hebben we het ontbijt verlengd tot 12 uur!

Tijdens de lunch en in de namiddag kun je je verheugen op een kleine selectie gerechten uit de à la carte keuken of laat de patisserie je dag verzoeten met heerlijke taarten en de beroemde wafels gemaakt volgens een oud huisrecept. Als hotelgast kun je de hele dag gratis genieten van onze koffie- en theeselectie - dat is verwennerij zonder spijt!

Voor het diner kun je kiezen uit ons à la carte menu, dat dagelijks verandert. Chef-kok Clemens Manthey en zijn team serveren je verse, regionale gerechten. De wildgerechten van de lokale jacht zijn een speciale aanbeveling. Laat je overtuigen door de klassieke Sauerlandse keuken.

Je kunt ook genieten van de creatieve halfpensionmenu's. Het dagelijks wisselende 4-gangenmenu bevat verschillende opties, waaronder ten minste één vegetarische optie.

Het culinaire aanbod wordt vergezeld door een goed gevulde wijnkelder met ongeveer 90 artikelen. De nadruk ligt op Duitse wijnen, aangevuld met wijnen uit Italië, Frankrijk, Oostenrijk, Spanje en Portugal. We hebben alle wijnen persoonlijk geselecteerd en samengesteld en laten zo bewust onze eigen signatuur zien.