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Die Stimmen unserer Mitarbeitenden

Das dürfen Sie von uns erwarten...

Ihre Benefits als Teammitglied

  • Flexible Arbeitszeitmodelle
  • Interne Kommunikations-App
  • Zuschuss zum Deutschlandticket
  • 25% Mitarbeiterrabatt
  • 100% Förderung von Weiterbildung
  • 25% Rabatt bei den Kollegen der "Sterne im Sauerland"
  • Sonderpreise bei über 600 Personights-Partnerhotels
  • Kostenfreie Schwimmbadnutzung
  • Job-Rad
  • Digitale Zeiterfassung
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Weihnachtsgeld
  • Urlaubsgeld
  • Leistungsgerechtes Gehalt
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Steuerfreie Zuschläge
  • Mitarbeiter-Appartements
  • Digitale Dienstplangestaltung
  • VWL-Zuschuss
  • Min. 28 Tage Urlaub

Offene Stellen und Ausbildungsplätze

ID: 225875 - Art: Vollzeit - arbeit - nach Vereinbarung

Du kannst jetzt anfangen oder es später bereuen: Komm ins Team!

Werden Sie Teil unseres schlagkräftigen Küchenteams! Durchschnittlich acht ausgebildete Köchinnen und Köche kümmern sich zusammen mit zwei Auszubildenden und einem halben Dutzend Küchenhilfen um das leibliche Wohl der rund 100 Gäste und ca. 65 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unseres 4-Sterne-Superior-Hotels.

Wir legen Wert auf das absolute Qualitätsbewusstsein und die hohe Fertigungstiefe unserer Küchenbrigade sowohl in der Halbpensionsküche als auch im à la carte-Restaurant.

Wenn auch Sie diesen Anspruch teilen und Lust auf einen sicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung und ausgewogenen Arbeitszeitmodellen haben, müssen wir uns kennenlernen!

Ihr Arbeitgeber:

  • Familiengeführt seit 1878
  • 65 Mitarbeitende inklusive 6 Azubis
  • 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen
  • SPA-Bereich mit Innenpool, Saunen, Ruhebereich innen und außen, große Parkanlage
  • Gastronomie:
    • Parkrestaurant
    • Jagdstube
    • à la carte und Halbpension (4-Gang-Abendmenu)
    • Warme Küche bis 21.00 Uhr

Ihre Aufgabe und Ihr Profil:

Der Schwerpunkt Ihrer Tätigkeit liegt im Bereich der Halbpensionsküche

  • Mitgestaltung der täglich wechslenden 4-Gang-Menus
  • Vor- und Zubereitung der Hauptkomponenten
  • Anrichten und Ausgabe
  • Die Regelarbeitszeit findet als Durchdienst zwischen 12.00 Uhr und 21.00 Uhr statt.

Ihr Arbeitsumfeld:

  • attraktiver Arbeitsplatz in einer modernen Küche und Arbeitsbedingungen, die ein konzentriertes Arbeiten ohne Dauerstress und Hektik erlauben
  • leistungsgerechte Entlohnung & individuelle steuerfreie Zuschläge (Sonntagszuschläge und Nachtzuschläge)
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • Flexible Arbeitszeitmodelle z.B. Teil- und Vollzeit, Job Sharing, 4-Tage/10-Stunden-Model
  • Mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Digitale Arbeistwelt (digitale Zeiterfassung, Kommunikations-App)
  • Personalappartements und WG-Zimmer direkt auf dem Hotelgelände sowie qualitativ hochwertige Personalverpflegung
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Regelmäßige interne und externe Weiterbildung
  • Weiterbildung wird zu 100% gefördert
  • Fahrkarte für die Buslinie zum Stadtzentrum Schmallenberg
  • Mitarbeiter-Fest einmal jährlich

 

Ihre Zusatzleistungen:

  • VWL-Zuschuss, Betriebliche Altersvorsorge, Job-Rad
  • Mitarbeiterrabatt von 25% in den hoteleigenen Gastronomien
  • Mitarbeiterrabatt von 50% auf Massagen
  • alle Einrichtungen unseres Hotels wie Schwimmbad, Fitnessraum etc. stehen unseren Mitarbeitern kostenfrei zur Verfügung
  • Sonderpreise für private Reisen in rund 600 Hotels über www.personights.de
  • Mitarbeiterrabatt in den Gastronomien unserer Hotelkooperation "Sterne im Sauerland"

Ihre Ansprechpartnerin:

Katia Herrlitz
Telefon (02972) 306-202 
direktion@jagdhaus-wiese.de
www.jagdhaus-wiese.de/de/jobs-ausbildungsplatz


From Type: vereinbarung

From Date:

Duration: nein

Duration Date:

Lead Position: nein

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Hotel Jagdhaus Wiese
,
Locations:
  • Label: Hotel Jagdhaus Wiese
  • Street: Jagdhaus 3
  • ZIP: 57392
  • City: Schmallenberg
  • Count: 1
  • Distance:
Contact Persons:
  • ID: 5e43cb60401d9c68efede882
  • Salutation: Frau
  • Last Name: Herrlitz
  • First Name: Katia
  • Position: Direktion & Personalwesen
  • Locked:
  • Phone: 02972/306-202
  • Login: direktion@jagdhaus-wiese.de
  • Email Address: direktion@jagdhaus-wiese.de

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ID: 644924 - Art: Vollzeit - arbeit - nach Vereinbarung

Du kannst jetzt anfangen oder es später bereuen: Komm ins Team!

Werden Sie Teil unseres schlagkräftigen Küchenteams! Durchschnittlich acht ausgebildete Köchinnen und Köche kümmern sich zusammen mit zwei Auszubildenden und einem halben Dutzend Küchenhilfen um das leibliche Wohl der rund 100 Gäste und ca. 65 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unseres 4-Sterne-Superior-Hotels.

Wir legen Wert auf das absolute Qualitätsbewusstsein und die hohe Fertigungstiefe unserer Küchenbrigade sowohl in der Halbpensionsküche als auch im à la carte-Restaurant.

Wenn auch Sie diesen Anspruch teilen und Lust auf einen sicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung und ausgewogenen Arbeitszeitmodellen haben, müssen wir uns kennenlernen!

Ihr Arbeitgeber:

  • Familiengeführt seit 1878
  • 65 Mitarbeitende inklusive 6 Azubis
  • 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen
  • SPA-Bereich mit Innenpool, Saunen, Ruhebereich innen und außen, große Parkanlage
  • Gastronomie:
    • Parkrestaurant
    • Jagdstube
    • à la carte und Halbpension (4-Gang-Abendmenu)
    • Warme Küche bis 21.00 Uhr

Ihre Aufgabe und Ihr Profil:

Der Schwerpunkt Ihrer Tätigkeit liegt im Bereich des Gardemanger

  • Vor- und Zubereitung von Salaten und kalten Vorspeisen
  • Mitgestaltung der Vorspeisen des wechslenden 4-Gang-Auswahlmenus der Halbpension inkl. Produktion, Anrichten und Ausgabe
  • Die Regelarbeitszeit findet als Durchdienst zwischen 12.00 Uhr und 21.00 Uhr statt.

Ihr Arbeitsumfeld:

  • attraktiver Arbeitsplatz in einer modernen Küche und Arbeitsbedingungen, die ein konzentriertes Arbeiten ohne Dauerstress und Hektik erlauben
  • leistungsgerechte Entlohnung & individuelle steuerfreie Zuschläge (Sonntagszuschläge und Nachtzuschläge)
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • Flexible Arbeitszeitmodelle z.B. Teil- und Vollzeit, Job Sharing, 4-Tage/10-Stunden-Model
  • Mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Digitale Arbeistwelt (digitale Zeiterfassung, Kommunikations-App)
  • Personalappartements und WG-Zimmer direkt auf dem Hotelgelände sowie qualitativ hochwertige Personalverpflegung
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Regelmäßige interne und externe Weiterbildung
  • Weiterbildung wird zu 100% gefördert
  • Fahrkarte für die Buslinie zum Stadtzentrum Schmallenberg
  • Mitarbeiter-Fest einmal jährlich

 

Ihre Zusatzleistungen:

  • VWL-Zuschuss, Betriebliche Altersvorsorge, Job-Rad
  • Mitarbeiterrabatt von 25% in den hoteleigenen Gastronomien
  • Mitarbeiterrabatt von 50% auf Massagen
  • alle Einrichtungen unseres Hotels wie Schwimmbad, Fitnessraum etc. stehen unseren Mitarbeitern kostenfrei zur Verfügung
  • Sonderpreise für private Reisen in rund 600 Hotels über www.personights.de
  • Mitarbeiterrabatt in den Gastronomien unserer Hotelkooperation "Sterne im Sauerland"

Ihre Ansprechpartnerin:

Katia Herrlitz
Telefon (02972) 306-202 
direktion@jagdhaus-wiese.de
www.jagdhaus-wiese.de/de/jobs-ausbildungsplatz


From Type: vereinbarung

From Date:

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Duration Date:

Lead Position: nein

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Hotel Jagdhaus Wiese
,
Locations:
  • Label: Hotel Jagdhaus Wiese
  • Street: Jagdhaus 3
  • ZIP: 57392
  • City: Schmallenberg
  • Count: 1
  • Distance:
Contact Persons:
  • ID: 5e43cb60401d9c68efede882
  • Salutation: Frau
  • Last Name: Herrlitz
  • First Name: Katia
  • Position: Direktion & Personalwesen
  • Locked:
  • Phone: 02972/306-202
  • Login: direktion@jagdhaus-wiese.de
  • Email Address: direktion@jagdhaus-wiese.de

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ID: 32084 - Art: Vollzeit - ausbildung - ab 08/01/2024

Du kannst jetzt anfangen oder es später bereuen: Komm ins Team!

Werde Teil unseres schlagkräftigen Teams! Rund 50 ausgebildete Hotelfachleute, Restaurantfachleute und Köche kümmern sich zusammen mit durchschnittlich 8 bis 9 Auszubildenden um das Wohl der Gäste unseres 4-Sterne-Superior-Hotels.

Wir legen Wert auf absolutes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit, Teamgeist und Fairplay.

Wenn auch Du diesen Anspruch teilst und Lust auf eine zukunftssichere Ausbildung und einen langfristig sicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung und ausgewogenen Arbeitszeitmodellen hast, müssen wir uns kennenlernen!

Ihr Arbeitgeber:

  • Familiengeführt seit 1878
  • 70 Mitarbeitende inklusive 6 Azubis
  • 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen
  • SPA-Bereich mit Innenpool, Saunen, Ruhebereich innen und außen, große Parkanlage
  • Gastronomie:
    • Parkrestaurant
    • Jagdstube
    • à la carte und Halbpension (4-Gang-Abendmenu)
    • Warme Küche bis 21.00 Uhr

Ihre Aufgabe und Ihr Profil:

Fachkräfte für Gastronomie durchlaufen in unserem Hotel eine fundierte praktische Ausbildung in allen Abteilungen des Unternehmens.
Die theoretische Ausbildung findet im Berufskolleg Meschede statt (je nach Ausbildungsjahr an ein oder zweiSchultagen).

Es erwarten Sie eine flexible 40-Stunden-Woche und 28 Urlaubstage im Jahr. Die Ausbildungsvergütung beträgt 1.100,00€ im ersten Ausbidungsjahr und steigert sich auf 1.200,00€ im zweiten Ausbildungsjahr.

Hilfreich sind bereits absolvierte Praktika in Hotellerie oder Gastronomie. 

Sie passen gut zu uns, wenn Sie die Erwartungen unserer Feriengäste gerne übertreffen wollen, Spaß an der Weiterentwicklung unserer kulinarischen Angebote haben und motivierter Teamplayer sind.

Als gesamtes Team erbringen wir täglich unsere Dienstleistung: Pünktlichkeit, Fairness und offene Kommunikation sind wichtige Voraussetzungen, die wir von allen Mitarbeitern erwarten.

Ihr Arbeitsumfeld:

  • attraktiver, moderner Arbeitsplatz und Arbeitsbedingungen, die ein konzentriertes Arbeiten ohne Dauerstress und Hektik erlauben
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • 28 Tage Urlaub pro Jahr
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Digitale Arbeistwelt (digitale Zeiterfassung, Kommunikations-App)
  • Personalappartements und WG-Zimmer direkt auf dem Hotelgelände sowie qualitativ hochwertige Personalverpflegung
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Regelmäßige interne und externe Weiterbildung
  • Weiterbildung wird zu 100% gefördert
  • Fahrkarte für die Buslinie zum Stadtzentrum Schmallenberg
  • Mitarbeiter-Fest einmal jährlich

Ihre Zusatzleistungen:

  • VWL-Zuschuss, Betriebliche Altersvorsorge, Job-Rad
  • Mitarbeiterrabatt von 25% in den hoteleigenen Gastronomien
  • Mitarbeiterrabatt von 50% auf Massagen
  • alle Einrichtungen unseres Hotels wie Schwimmbad, Fitnessraum etc. stehen unseren Mitarbeitern kostenfrei zur Verfügung
  • Sonderpreise für private Reisen in rund 600 Hotels über www.personights.de
  • Mitarbeiterrabatt in den Gastronomien unserer Hotelkooperation "Sterne im Sauerland"

Ihre Ansprechpartnerin:

Katia Herrlitz
Telefon (02972) 306-202 
direktion@jagdhaus-wiese.de
www.jagdhaus-wiese.de/de/jobs-ausbildungsplatz


From Type: datum

From Date: 2024-08-01 00:00:00

Duration: nein

Duration Date:

Lead Position: nein

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Last Refresh: 2024-03-14 13:53:22

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Hotel Jagdhaus Wiese
,
Locations:
  • Label: Hotel Jagdhaus Wiese
  • Street: Jagdhaus 3
  • ZIP: 57392
  • City: Schmallenberg
  • Count: 2
  • Distance:
Contact Persons:
  • ID: 5e43cb60401d9c68efede882
  • Salutation: Frau
  • Last Name: Herrlitz
  • First Name: Katia
  • Position: Direktion & Personalwesen
  • Locked:
  • Phone: 02972/306-202
  • Login: direktion@jagdhaus-wiese.de
  • Email Address: direktion@jagdhaus-wiese.de

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ID: 32083 - Art: Vollzeit - ausbildung - ab 08/01/2024

Du kannst jetzt anfangen oder es später bereuen: Komm ins Team!

Werde Teil unseres schlagkräftigen Küchenteams! Durchschnittlich acht ausgebildete Köchinnen und Köche kümmern sich zusammen mit drei Auszubildenden und einem halben Dutzend Küchenhilfen um das leibliche Wohl der rund 100 Gäste und ca. 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unseres 4-Sterne-Superior-Hotels.

Wir legen Wert auf das absolute Qualitätsbewusstsein und die hohe Fertigungstiefe unserer Küchenbrigade sowohl in der Halbpensionsküche als auch im à la carte-Restaurant.

Wenn auch Du diesen Anspruch teilst und Lust auf eine zukunftssichere Ausbildung und einen langfristig sicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung und ausgewogenen Arbeitszeitmodellen hast, müssen wir uns kennenlernen!

Ihr Arbeitgeber:

  • Familiengeführt seit 1878
  • 70 Mitarbeitende inklusive 6 Azubis
  • 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen
  • SPA-Bereich mit Innenpool, Saunen, Ruhebereich innen und außen, große Parkanlage
  • Gastronomie:
    • Parkrestaurant
    • Jagdstube
    • à la carte und Halbpension (4-Gang-Abendmenu)
    • Warme Küche bis 21.00 Uhr

Ihre Aufgabe und Ihr Profil:

Köche durchlaufen in unserem Hotel eine fundierte praktische Ausbildung in allen Bereichen und Unterabteilungen der Küche und erhalten einen Einblick in die Serviceabteilung. Die theoretische Ausbildung findet im Berufskolleg Meschede statt (je nach Ausbildungsjahr an ein oder zwei Schultagen).

Es erwarten Sie eine flexible 40-Stunden-Woche und 28 Urlaubstage im Jahr. Die Ausbildungsvergütung beträgt 1.100,00€ im ersten Ausbidungsjahr und steigert sich auf 1.200,00€ im zweiten und 1.300,00€ im dritten Ausbildungsjahr.

Hilfreich sind bereits absolvierte Praktika in Hotellerie oder Gastronomie. 

Sie passen gut zu uns, wenn Sie die Erwartungen unserer Feriengäste gerne übertreffen wollen, Spaß an der Weiterentwicklung unserer kulinarischen Angebote haben und motivierter Teamplayer sind.

Als gesamtes Team erbringen wir täglich unsere Dienstleistung: Pünktlichkeit, Fairness und offene Kommunikation sind wichtige Voraussetzungen, die wir von allen Mitarbeitern erwarten.

Ihr Arbeitsumfeld:

  • attraktiver Arbeitsplatz in einer modernen Küche und Arbeitsbedingungen, die ein konzentriertes Arbeiten ohne Dauerstress und Hektik erlauben
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • 28 Tage Urlaub pro Jahr
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Digitale Arbeistwelt (digitale Zeiterfassung, Kommunikations-App)
  • Personalappartements und WG-Zimmer direkt auf dem Hotelgelände sowie qualitativ hochwertige Personalverpflegung
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Regelmäßige interne und externe Weiterbildung
  • Weiterbildung wird zu 100% gefördert
  • Fahrkarte für die Buslinie zum Stadtzentrum Schmallenberg
  • Mitarbeiter-Fest einmal jährlich

Ihre Zusatzleistungen:

  • VWL-Zuschuss, Betriebliche Altersvorsorge, Job-Rad
  • Mitarbeiterrabatt von 25% in den hoteleigenen Gastronomien
  • Mitarbeiterrabatt von 50% auf Massagen
  • alle Einrichtungen unseres Hotels wie Schwimmbad, Fitnessraum etc. stehen unseren Mitarbeitern kostenfrei zur Verfügung
  • Sonderpreise für private Reisen in rund 600 Hotels über www.personights.de
  • Mitarbeiterrabatt in den Gastronomien unserer Hotelkooperation "Sterne im Sauerland"

Ihre Ansprechpartnerin:

Katia Herrlitz
Telefon (02972) 306-202 
direktion@jagdhaus-wiese.de
www.jagdhaus-wiese.de/de/jobs-ausbildungsplatz


From Type: datum

From Date: 2024-08-01 00:00:00

Duration: nein

Duration Date:

Lead Position: nein

Ext Url: https://www.karriere-suedwestfalen.de/ausbildung/ausbildung-zum-koch-32083

Last Refresh: 2024-03-14 13:53:22

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Logo: https://media1.karriere-suedwestfalen.de/media/companies/2023/logos/25163/25163-m.png

Hotel Jagdhaus Wiese
,
Locations:
  • Label: Hotel Jagdhaus Wiese
  • Street: Jagdhaus 3
  • ZIP: 57392
  • City: Schmallenberg
  • Count: 1
  • Distance:
Contact Persons:
  • ID: 5e43cb60401d9c68efede882
  • Salutation: Frau
  • Last Name: Herrlitz
  • First Name: Katia
  • Position: Direktion & Personalwesen
  • Locked:
  • Phone: 02972/306-202
  • Login: direktion@jagdhaus-wiese.de
  • Email Address: direktion@jagdhaus-wiese.de

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1. Ausbildungsjahr: € 1.100,-; 2. Ausbildungsjahr: € 1.200,-; 3. Ausbildungsjahr: € 1.300,-; Stand: 12/2023

Als Fachkraft nach der Ausbildung min. € 2.441,- zzgl. Zuschlägen für Abend-, Sonn- und Feiertagsarbeit. Stand: 12/2023

ab € 3.043,- zzgl. Zuschlägen für Abend-, Sonn- und Feiertagsarbeit. Stand: 12/2023

Ausbildung mit Mehrwert

Wir sind Mitglied im FHG e.V.

logo-fhg-ausbildung

Willkommen in der Champions League: Im FHG e.V. (Förderer der in der Hotellerie und Gastronomie Beschäftigten und Auszubildenden e.V.) vereint sind die besten Hotels und Restaurants in ganz Deutschland. Gemeinsam bieten wir engagierten Jugendlichen, die was drauf haben, nach dem Schulabschluss eine exzellente Aus- und Weiterbildung in Hotellerie und Gastronomie.

Was mache ich nach der Schule? Diese Frage haben viele. Ausbildung oder Studium? Warum nicht beides? Denn bei uns gibt es beides: Ausbildung mit anschließendem Studienplatz, für den, der Lust darauf hat.

Vorteile für den FHG-ler:

  • • begleitet und beraten sein von Beginn an
  • • die Karriere immer im Blick
  • • in den besten Küchen kochen
  • • einen Top-Service lernen
  • • exzellente Gastgeber werden
  • • in einem Spitzenbetrieb ausgebildet werden
  • • Top-Studienplatz ist garantiert

Man lernt nie aus – aber immer bei den Besten!

Für den schulischen Part Ihrer dualen Ausbildung im FHG-Modell haben wir den idealen Partner: die Landesberufsschule „Paul-Kerschensteiner-Schule“ in Bad Überkingen (Baden-Württemberg), einer der besten Berufsschulen in Deutschland. Die Ausbildung dort öffnet Türen in Spitzen- und Sternebetrieben: Wer in Hotellerie und Gastronomie Karriere gemacht hat, kennt diese Schule!

Es gibt dort eine moderne Küche und Serviceräume, eine Bar und ein lebensmitteltechnisches Labor. Besonders ist, dass aktive und erfolgreiche Küchen- und Restaurantchefs die Unterrichtsinhalte mit konzipiert haben. Auch die Lehrer sind nicht nur Theoretiker. Sie profitieren von ihrer langjährigen Praxiserfahrung in der Branche - alles optimale Rahmenbedingungen für eine erfolgreiche Wissensvermittlung.

Mehr Infos unter https://www.fhg-ev.de/

Ausbildung mit Abitur im FHG-Modell

 Grundinformationen

Köche und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie gehen zusammen in eine Berufsschulklasse. Das heißt, man lernt von Anfang an fachübergreifend Inhalte des anderen Berufsbildes. Wenn alle in der Klasse schon Abi oder Fachhochschulreife haben, hat das einen Vorteil: Allgemeinbildende Fächer wie Deutsch oder Gemeinschaftskunde entfallen. Stattdessen können mehr fachspezifische Themen gelernt werden. Die Auszubildenden machen neben der IHK-Gesellenprüfung noch eine FHG-Zusatzqualifikation.

 Welche Berufe kann ich lernen?

Koch/Köchin sowie Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.

 Was sind die Aufnahmevoraussetzungen?

Abitur oder allgemeine Fachhochschulreife sowie Berufsausbildungsvertrag (mit einem FHG-Mitgliedsbetrieb), der den Besuch an der Landesberufsschule Bad Überkingen vorsieht.

 Welche Abschlüsse mache ich beim FHG-Abiturienten-Modell?

Zwei staatlich anerkannte Abschlüsse: Den IHK-Gesellenbrief als Koch/Köchin oder Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie die Zusatzqualifikation „Küchen- und Servicemanagement“ (staatlich anerkannte IHK-Prüfung).

 Was beinhaltet die FHG-Zusatzqualifikation?

Fachenglisch und –französisch, Warenkunde, Bar- und Küchentechnologie, Einführung in EDV und Rechtskunde. Diese erweiterten Inhalte werden in einer „normalen“ Ausbildung nicht geboten.

 Was sind die Unterrichtsinhalte?

Praktische Inhalte: Küche, Bar, Service, Vertrieb, Housekeeping, Betriebsorganisation usw.; Fachtheoretische Inhalte: Speisen- und Getränkekunde, Hygiene, Ernährungslehre, Gästeempfang, Marketing, Kalkulation, Kennzahlen, Controlling, Mitarbeiterführung, EDV; Berufsbezogene Fremdsprachen.

Ausbildung mit mittlerem Bildungsabschluss (Duales Berufskolleg) im FHG-Modell

 Das Duale Berufskolleg

Das Überkinger Duale Berufskolleg für Hotellerie und Gastronomie ist das erste und bisher einzige in Deutschland: Die angehenden Köche, Hotelfachleute und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie haben besondere, vertiefte Ausbildungsinhalte. Zusätzlich zum IHK-Gesellenabschluss machen sie auch noch die Fachhochschulreife. Köche, Hotelfachleute und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie gehen zusammen in eine Berufsschulklasse. Das heißt, man lernt von Anfang an fachübergreifend Inhalte der anderen Berufsbilder.

 Welche Berufe kann ich lernen?

Koch/Köchin, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie Hotelfachmann/-frau.

 Welche Abschlüsse mache ich?

Sie machen gleich drei Abschlüsse: Den IHK-Gesellenbrief als Koch/Köchin bzw. Hotelfach und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie die Fachhochschulreife (durch Zusatzunterricht). Durch vertiefte Ausbildungsinhalte tragen Sie nach erfolgreicher Prüfung außerdem den Titel:„Staatlich geprüfter Berufskollegiat/in mit Fachrichtung Hotellerie und Gastronomie“

 Was sind die vertieften Ausbildungsinhalte?

Im Gegensatz zu allen anderen Berufsschulen lernen Sie auf dem Berufskolleg: Betriebswirtschaftliche Grundlagen; Professioneller Umgang mit internationalen Gästen; Wissen für angehende Führungskräfte.

 Was sind die Unterrichtsinhalte?

Praktische Inhalte: Küche, Bar, Service, Vertrieb, Housekeeping, Betriebsorganisation usw.; Fachtheoretische Inhalte: Speisen- und Getränkekunde, Hygiene, Ernährungslehre, Gästeempfang, Marketing, Kalkulation, Kennzahlen, Controlling, Mitarbeiterführung, EDV; Berufsbezogene Fremdsprachen; Allgemeinbildende Inhalte: Wirtschafts- und Sozialkunde, Deutsch, Mathematik, Englisch, Religion.

 Was sind die Aufnahmevoraussetzungen?

Guter mittlerer Bildungsabschluss (z. B. Realschule) sowie ein Berufsausbildungsvertrag (mit einem FHG-Mitgliedsbetrieb), der den Besuch an der Landesberufsschule Bad Überkingen vorsieht.

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